Började dagen med en smoothie innan morgonens löparrunda. Det har blivit en standard för att få lite energi att börja dagen med när jag ska springa.
Och Smoothien består av:
Några färska jordgubbar
en klick (en kvarts burk) kvarg
1,5 dl mild naturell yoghurt
1 tsk flytande honung
Som mixas med mixer stav till en frisk och fräsch smoothie!
Efter morgonens löparrunda och påfyllning i magen med lite havregrynsgröt och kokt ägg, blev det tågresa till Simrishamn. Det började regna lagom tills jag kom fram men slutade efter ett tag.
Så blev en promenad nere utmed hamnen och stranden.
Och visst är där en viss tjusning med alla dessa segelbåtar som ligger anlagda nere i hamnen!
Men tjusigast var ändå detta svanpar som höll till nere vid vattnet med sina ungar!
Och mäktigt när havet himmelen och stranden möts!
Väl hemma igen hade den inbyggda stegräknaren i mobiltelefonen tickat på upp till över 12000 steg, så lite mör kände jag mig och nu var det ju dags för något att äta till kvällsmat. Men den behövde tillagas! så vad skulle det bli för något snabbt och smidigt?
Det blev en Vegetarisk Wok med Broccoli, Haricotsverts, Skogschampinjoner, Paprika, Vitlök, Färsk riven Ingefära, Tofu och Sambal Oelek.
Först wokades tofun i rapsolja tillsammans med ingfära och pressad vitlök. Därefter togs den upp ur pannan och grönsaker och svamp åkte ner i pannan några minuter. Sedan fick grönsakerna lite Sambal Oelek på sig och förenades sedan med tofun. Riktigt gott måste jag säga för å va första gången som jag tillagat Tofu! Och visst ser det gott ut också på bilden nedan!?
halsohelena 