Morgondagens lunch färdig och lunch för tre dagar till!
Ikväll blev det en dillyoghurtöverbakad torskrygg med små cocktailtomater och kräftstjärtar. Fisken kommer som ni ser att serveras med dillkokt färskpotatis.
Morgondagens middag är också klar sedan tidigare, kycklingrullader i kokosmjölksås med tagliatelle gjord på hyvlad zucchini.
Så imorgon blir en matlagningsfri måndag, bara att ta fram ur kylskåpet.
För visst är det bra med färdigrätter! Bara du själv har lagat dem! Då slipper du det överflödiga sockret och saltet som den förpackade färdigmaten från affären innehåller plus alla onödiga tillsatser och konserveringsmedel. Då har DU full koll på vad maten innehåller, för det är ju du själv och ingen annan som har lagt ner alla ingredienserna i den.
För någon vecka sedan kunde vi läsa i sydsvenskan om att Lunds kommun valt bort färdigmaten. Både när det gäller skolorna och äldreomsorgen ska man välja att så långt det är möjligt laga all mat från grunden.
Och ur kvalitetssynpunkt är det väl inte svårt att se att det är försvarbart att välja bort färdigmaten och halvfabrikaten. För den hemlagade maten kommer alltid att hålla en högre kvalitet. Ur ekonomisk synpunkt behöver man dock se till inte enbart de kortsiktiga synpunkterna utan även till de mer långsiktiga konsekvenserna, som att man får friskare skolbarn i skolorna, friskare äldre människor inom äldreomsorgen osv. För det i sin tur innebär att mindre utgifter behöver läggas på sjukvård och sjukfrånvaro.
Fler kommuner och även privatpersoner borde anta utmaningen!
Vad väljer du? Färdigmat från frys eller kyldisken i affären? Eller färdigmat som du tillagar själv och sedan tar fram och värmer? Satsa nu på hälsosam mat och ett hälsosamt liv eller betala för konsekvenserna senare?
Jag väljer alltid min egen hemlagade färdigmat…
halsohelena 