Så här fram i december när det börjar bli kyligt ute kan det behövas något varmt och gott i matväg att värma sig med.
Ikväll lagades det en vegetarisk och helt ekologisk linssoppa med ekologiska röda linser, en ekologisk morot i bitar, en halv burk ekologiska krossade tomater, 1 liter vatten med grönsaksbuljong utan härdat fett samt curry efter smak och tycke. Jag gillar mycket curry!
Linssoppan fick koka i cirka en halvtimme. Därefter mixades den med hjälp av en mixerstav tills det vart nästan slät, men fortfarande hade lite bitar av morot i sig.
Soppan serverade sedan tillsammans med en klick turkisk yoghurt och lite färsk oregano från balkongen.
Riktigt gott smakade det, och inte bara gott för smaklökarna utan riktigt gott och nyttigt för hela kroppen!
halsohelena 