Igår till kvällen i soffan framför TV:n och Idolfinalen ville jag ha något att knapra på. Men om man inte vill knapra på godis? Vad ska man då knapra på?
Jag gjorde två olika varianter på små mini spett med lite godsaker på! Den ena lite mer matig och den andra en fruktig variant.
Till den första använde jag:
- 17 procentig hårdost i form av prästost, en av mina favoriter
- Snacksoliver med vitlökssmak från Zeta.
- Gravad lag skuren i små munsbitar.
- Snackspaprika i olika färger.
Och till den andra:
- skivad banan
- halverade clementinklyftor
Plockmaten monterades till små minispett på tandpetare och ja jag tycker faktiskt att det såg lika gott ut som det smakade!
Blir du sugen? Testa själv!
VÄLJ EKOLOGISKT!
Och det finns ju många nyttiga goda saker som man kan använda sig av! Se dock till att välja ekologiska produkter i så stor utsträckning som bara är möjligt! För frukt och grönsaker är nyttigt men tyvärr innehåller många av den ämnen som vi inte bör få i oss i form av rester av bekämpningsmedel.
Om fredagen avslutades med nyttigt fredagssnacks så inleddes lördagen med fika hemma hos en väninna med dotter inne i Malmö.
Vi fikade på glögg och glutenfria lussekatter som bakades förra helgen. De är riktigt goda och ger den där förkänslan för Julen som närmar sig med stormsteg!
Vill du också baka glutenfria lussekatter så hittar du just det här receptet här på LCHF-bloggen 56kilo.se
Därefter blev det en tur in till Lund och lite julklappsköp. Tänker förstås inte avslöja vad det blev för några klappar som jag ska ge bort, men jag hittade en till mig själv och den ska hålla mig varm när jag är ute och springer tillsammans med mina löparskor som jag också köpte nyligen.
Jag löparskorna och nya tröjan ska nöta mycket på varandra i vinter!
Och så är det nog trotts allt Jul snart för den här stora granna julgranen mötte mig när jag promenerade hem från tåget!
Väl hemma behövde jag ha i mig lite kvällsmat! Och då fick det bli… Lätt som en plätt! Det blev omelett!
Standard omelett på två ägg, två msk vatten lite riven ost och salt och peppar. Men innan omelettsmeten hälldes ner i stekpannan så stoppade jag ner lite tunt skivad mandelpotatis och zucchini som fick fräsa i pannan i ett par minuter.
I med smeten och värmen sänktes och fick gräddas tills omeletten nästan stelnat. Därefter skars den upp i bitar och vändes i pannan. Fick steka någon minut på andra sidan också.
Serverades sedan tillsammans med gravad lax och lite stark senap. En god, nyttig, enkel och mättande kvällsmåltid!
halsohelena 